Bánh đất – món bánh “đặc sản” của người dân châu Phi
Nếu ai vẫn khăng khăng cho rằng đất không thể cạp ra mà ăn được thì có lẽ nên lập tức sang châu Phi một chuyến, để thử thưởng thức hương vị món bánh đất đặc sản của người dân nơi đây.
Tại rất nhiều quốc gia châu Phi hay châu Mỹ Latin như Cameroon, Kenya, Argentina…, việc ăn đất từ lâu đã trở thành một chuyện “bình thường như cân đường hộp sữa”. Bởi theo người dân ở đây, đất không chỉ đơn thuần là lương thực, mà còn có thể dùng để chữa bệnh và giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là với phụ nữ có thai.
Tại rất nhiều quốc gia châu Phi hay châu Mỹ Latin, việc ăn đất từ lâu đã trở thành một chuyện “bình thường như cân đường hộp sữa”.
Thói quen ăn đất đã bắt đầu xuất hiện từ thời kỳ thực dân tại nhiều quốc gia châu Phi và được duy trì tới tận bây giờ. Người ta có thể dễ dàng mua những miếng đất đã được chế biến ngon lành và đóng gói sạch sẽ trong siêu thị hoặc ngay bên vệ đường. Thậm chí tại nhiều nơi, người ta còn ví món “đặc sản đất” này có thể sánh ngang hàng với món pho-mát của người châu Âu về độ nổi tiếng và phủ sóng rộng rãi.
Mỗi người ăn đất vì một lý do khác nhau. Một số ăn đất theo thói quen của bố mẹ, một số khác ăn để chống đói hoặc chữa bệnh về tim hay về đường ruột… Người ta cũng tin rằng, bánh đất chứa nhiều dưỡng chất nên rất có lợi cho phụ nữ có thai.
Thói quen ăn đất đã bắt đầu xuất hiện từ thời kỳ thực dân tại nhiều quốc gia châu Phi và được duy trì tới tận bây giờ.
Để có được một chiếc bánh đất, phải thực hiện rất nhiều công đoạn: từ chọn nguyên liệu, lọc sỏi, trộn bùn, thêm nước, đóng bánh cho tới phơi khô hoặc nướng để tiêu diệt vi khuẩn…
Đối với người dân ở một số quốc gia nghèo, khi mà sinh hoạt phí mỗi ngày chưa đến 2 USD, thì việc ăn bánh đất là một sự lựa chọn vô cùng sáng suốt vì vừa kinh tế lại có thể giúp họ chống chọi với cơn đói.
Đối với người dân ở một số quốc gia nghèo, ăn bánh đất là một sự lựa chọn vô cùng sáng suốt.
Theo chuyên gia của trường Đại học Cornell, Mỹ, tại nhiều vùng đất trên thế giới như Argentina, Iran và Namibia, từ lâu ăn đất đã trở thành một truyền thống khó bỏ của người dân. Thậm chí, tại Kenya, người ta còn có thể mua được bánh đất với nhiều loại mùi vị độc đáo: vị hạt tiêu, vị thảo quả…
Cũng theo chuyên gia này, đất ở từng vùng sẽ chứa hàm lượng dinh dưỡng và hương vị khác nhau, đất ở vùng nhiệt đới thường có nhiều dưỡng chất hơn các vùng khác. Ngoài ra, phụ nữ và trẻ em là 2 nhóm đối tượng tiêu thụ món bánh đất nhiều nhất.
Tuy nhiên, bạn đừng vội chạy đi ăn ngay một nắm đất nhé! Bởi theo y học truyền thống phương Tây, ăn đất không phải thói quen tốt mà thực ra là một dạng bệnh lý, cho dù trong đất có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, magiê…
Trong đất chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.
Người ta có thể dễ dàng mua được những miếng bánh đất bên vệ đường…
… hoặc đóng gói sạch sẽ trong siêu thị.
Để làm ra một chiếc bánh đất phải trải qua rất nhiều công đoạn.
Tại nhiều nơi, người ta ví món “đặc sản đất” này sánh ngang hàng với món pho-mát của người châu Âu về độ nổi tiếng và phủ sóng rộng rãi.
Nếu ai vẫn khăng khăng cho rằng đất không thể cạp ra mà ăn được thì có lẽ nên lập tức sang châu Phi một chuyến để trải nghiệm nhé!
Theo KENH14
