Sa Pa có món cá hồi, Hội An nổi tiếng với cao lầu hay Cần Thơ có bún riêu trên sông … là những món bạn nên thử khi thực hiện một chuyến du lịch xuyên Việt.
Cá hồi – Sa Pa
Nhờ có khí hậu mát lạnh quanh năm, cá hồi được nuôi nhiều tại Sa Pa. Thịt loại cá này chắc, thớ săn, có màu đỏ tươi rói. Đây loại loài cá có dinh dưỡng và giá thành cao.
Cá hồi được chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng phổ biến nhất là lẩu hay gỏi cá. Những món ăn này đều được phục vụ tại các nhà hàng trong thị trấn. Giá cả dao động tuỳ theo cách chế biến. Một nồi lẩu cá hồi hai người trung bình 300.000 đồng.
Bún chả – Hà Nội
Món ăn quen thuộc của người Hà Nội đã nhận không ít lời khen từ du khách khắp nơi, và hơn một lần lọt vào top món ăn ngon nhất thế giới. Đó là sự kết hợp giữa bún tươi ăn kèm cùng một tô nước chấm có thịt nướng, chả… bên trong. Sự thành công của món ăn được quyết định bởi mùi vị của tô nước chấm này. Món ăn còn được phục vụ kèm rau sống.
Ở thủ đô, bạn sẽ không khó để tìm thấy một quán bún chả, giá từ 25.000 đồng trở lên tuỳ quán bình dân hay nhà hàng. Một số địa chỉ tham khảo: Hàng Quạt, Cửa Đông, Lê Văn Hưu.
Bánh canh Nam Phổ – Huế
Không được bán nhiều như cơm hến hoặc bún bò, nhưng bánh canh cua của người làng Nam Phổ (huyện Phú Vang, Thừa Thiên – Huế) vẫn là món ăn được nhiều du khách ưa thích, bởi chỉ có thể tìm thấy hương vị đúng tại đất cố đô. Món ăn có màu đỏ đặc trưng của hạt điều, nước dùng sánh, ẩn hiện bên trong là thịt cua và tôm. Tại Huế, các quán ăn đều có hẳn một tô nước mắm ớt đặc trưng để ăn kèm. Thực khách có thể tự tay thêm thắt theo sở thích.
Địa chỉ gợi ý: quán ăn trên đường Phạm Hồng Thái hoặc Nguyễn Công Trứ, giá từ 15.000 đồng một tô.
Cao lầu – Hội An
Nổi tiếng khắp Việt Nam, một tô cao lầu ngon ở phố Hội gồm những sợi mì đã chần qua nước sôi, thêm một ít giá trụng vừa chín tới và không thể thiếu rau sống của làng Trà Quế. Những lát thịt xá xíu thái mỏng, da heo chiên giòn sẽ được ưu tiên xếp bên trên. Bạn có thể ăn cao lầu ở mọi nơi trong Hội An, nổi tiếng nhất là cao lầu Thanh ở Thái Phiên, cao lầu bà Bé ở Trần Phú. Giá một tô từ 30.000 đồng.
Bún đỏ – Buôn Mê Thuột
Bún đỏ là món ăn bình dân của người Đắk Lắk. Thực khách không khó để tìm thử món ăn nếu lang thang ở trung tâm thành phố Buôn Ma Thuột. Nguyên liệu món ăn đơn giản gồm bún sợi lớn, chả viên, trứng cút luộc và rau cải. Nhiều nơi còn cho thêm tóp mỡ để tăng mùi vị.
Người nấu sẽ dùng một nồi nước pha hạt điều rồi trụng bún bên trong, nhờ vậy mà sợi có màu đỏ đặc trưng như tên gọi. Món ăn thường được bán từ xế chiều đến tối muộn, giá trung bình từ 20.000 đồng. Địa chỉ gợi ý: đường Phan Đình Giót, Lê Hồng Phong hay Phan Bội Châu.
