Xem thêm cách làm trong video- Nguồn: Youtube
Cách nấu
-
Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm, lột vỏ rồi cho vào cối giã dập nhưng không cần nát hẳn nhé. Tôm giã xong cho vào một chiếc bát sạch, ướp tôm với một ít đường, muối và tiêu, trộn đều lên rồi để riêng.
Mẹo hay
Cách chọn tôm ngon và chắc thịt: Đầu tiên bạn cần chọn những con tôm còn sống, vỏ trơn bóng và sống giữa thân tôm tươi, trong.
-
Tiếp theo bạn nhặt bỏ cành hư ở rau đắng đi, cắt rau thành từng khúc ngắn nhỏ rồi rửa sạch và để cho ráo nước.
Mẹo hay
Cách chọn rau đắng ngon: Bạn nên chọn rau có thân nhỏ, tròn mụp và lá xanh tròn dẹt, nọng nước nhé.
-
Đặt nồi nấu canh lên bếp, cho một ít dầu vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi dậy mùi thì bạn cho tôm xào chín. Tiếp đó, khi tôm chín thì bạn đổ 1 tô nước dùng vào nấu cho đến khi sôi thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi bỏ rau đắng vào.
Mẹo hay
Bạn có thể sử dụng bột ngọt, bột nêm hay bột nêm gà các loại để nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình nhé.
-
Bạn tiếp tục đun cho đến khi nồi canh sôi trở lại và rau đắng chín thì tắt bếp nhé.
-
Cuối cùng, bạn chỉ cần múc canh rau đắng nấu tôm ra bát và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nhé.
